秦皇岛美食

秦皇岛特色美食攻略

【导语】:驴肉香肠: 特点:永年县“驴肉香肠”源于清朝末年,已有近百年历史,属传统小吃流传至今,是河北省永年县的地方风味特产。中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”。

  

驴肉香肠

  驴肉香肠:

  特点:永年县“驴肉香肠”源于清朝末年,已有近百年历史,属传统小吃流传至今,是河北省永年县的地方风味特产。

  中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。

  永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成。

  因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富,鲜美可口,回味悠长,深受消费者青睐。

  

四条包子

  四条包子:

  因老店开在在古城山海关四条这条街上而得名,其口味独特、醇而不厚、肥而不腻,是当地久负盛名的快餐食品。

  推荐:在秦皇岛市山海关南大街的包子店里可以尝到。

  

回记绿豆糕

  回记绿豆糕;

  清真食品,始建于1945年,因初创人是回民,又姓回而称"回记"。原料用当地所产绿豆以及白糖,依秘方调制而成。

  特点:油而不腻,松软香甜,口味醇正。推荐:在秦皇岛市山海关天心胡同22号的清真回记糕点部可以品尝到。

  

老二位麻酱烧饼

  老二位麻酱烧饼:

  色泽微黄,层次分明,麻香醇正,松软适口。与涮火锅,喝羊汤相搭配同吃,味道尤佳。

  推荐:在秦皇岛市文化北路15号的海港区老二位饭店可以尝到正宗的麻酱烧饼。

  

长城饽椤饼

  长城饽椤饼:

  在长城周边所生的饽椤树树叶内,加入淀粉、三鲜等制成的饼,饼皮略呈透明状,味道清香适口。

  传说:相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关,北方粗粮较多,戌边士兵生活艰苦。

  因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤饼,粗粮细做,改善生活。

  据说这种食品已经传到日本。推荐:在位于秦皇岛市山海关城关南路109号的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。

  

圣旨骨酥鱼

  圣旨骨酥鱼:

  特点:有1000多年历史,在宋朝,在明清,都盛名中原美食界,1972年中日建交时,和大熊猫一起作过国礼。

  主要特色是骨刺酥,想怎么吃就怎么吃;鱼形好,看着有食欲;

  营养全,由数十种味料、养料和中药料煨制,有“冬吃萝卜夏吃姜,不如圣旨酥鱼汤”美誉。现在最受人们喜吃的是圣旨骨酥鱼头。

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